洋快餐不健康？因为太咸！

肯德基、麦当劳、汉堡王········这些洋快餐品牌想必大伙儿都不会陌生，身为80后的小编也很爱吃这些，尤其是汉堡，美味方便，随时随地能享用。不过好吃爱吃可不代表营养健康，什么汉堡啊、薯条啊、可乐啊都被称为垃圾食物，今日英国一家慈善机构发布调查显示：快餐店食品“太咸”，一顿就超过了儿童一天的盐摄入量！

一顿洋快餐，盐摄入超标

英国慈善机构“盐与健康共同行动“近日对英国23家知名连锁店中的218款儿童餐进行了抽样调查，结果发现，有超过四分之一的食物样本含盐量都达到了2克左右，那么2克盐是什么概念呢？这相当于4岁以下儿童1天建议的盐摄入量。另外还有7%的食物含盐量超过3克，这是7岁以下儿童一整天建议的盐摄入量。

根据英国《每日邮报》公布的数据显示，以“汉堡王”的一款儿童套餐为例，这款儿童套餐含盐量达到4.6克，是1～3岁儿童每日建议盐摄入量的2倍多，是4～6岁儿童每日建议盐摄入量的155%。

调查称，有40%左右的家长每两周就会带孩子外出吃饭，而假设一个3岁儿童每个月吃两次汉堡王，那他们一个月就会多摄入5.28克盐，一年下来就多摄入63.36克，这无疑会对他们的健康埋下隐患。

从小“盐上瘾”， 或患高血压

那么吃过多的盐究竟对孩子有什么伤害呢？“盐与健康共同行动”机构主席、伦敦玛丽皇后大学心脏病专家格雷厄姆·麦格雷戈教授对此表示，有很多科学研究都表明：儿童日常膳食对日后饮食习惯影响非常大。孩子摄入过多的盐可能会导致他们对盐“上瘾”，从而一生重口味，这会增加孩子成年后患高血压的可能性，增加中风和心脏病发作的风险。这一机构营养师索尼娅说:“这简直是快餐馆的一个丑闻，因为很少有餐馆会认真地去对待减少含盐量这件事，尤其当我们意识到孩子的健康可能处于危险之中的时候。”

同时。新西兰科学家的一项调查研究显示，儿童患哮喘也同汉堡类快餐食品中的含盐量较高有很大关系。

报道称，研究人员对1321名年龄在10～12岁的新西兰少年食用汉堡食品的频度和患哮喘症的比例进行研究后发现：与基本不吃汉堡的未成年人相比，每周至少吃一次汉堡食品的孩子患哮喘的比例高达75%，出现呼吸困难症状的比例高达100%。因此，儿童患哮喘症的比例和他们吃高含盐量的汉堡类快餐食品的频度有一定关系。

儿童饮食，“四少一多”

虽然一般来说，国内的孩子日常饮食不会以洋快餐为主，但是儿童饮食也要清单一些。爸爸妈妈给宝宝准备的膳食调味品要做到“四少一多”的原则，四少：“少糖、少盐、少酱油、少味精”，一多：“多醋”。另外还要尽量避免过咸、腌制、罐头和其他含钠高的加工食品。

营养专家建议，1～6岁的宝宝每日盐摄入量不要超过2克，1周岁以前每日不超过1克为宜，尤其是患有肾炎、呼吸道感染、心脏病的儿童更要严格控制饮食中的盐摄进量。

西餐中常用的“餐时加盐”的方法其实还是比较健康的，烹调或起锅时菜式少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到餐桌时再让个人放盐，这样既可以控制食盐量，又可以照料到口味。

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