牢记黄金配比，你也能轻松做出嫩烤鸡翅

这嫩烤鸡翅说起来简单，却也要花些心思，我没有直接用烧烤汁，而是自己调配了万用烧烤料汁。听起来很唬人哈，其实材料都很好找，只需要味极鲜酱油、蚝油和料酒，别看材料平平无奇，搭配起来就无敌了。

这料汁的精髓在于各种调味料的使用配比，可别小看了配比哦，用同样的材料，比例不同，烤出来的菜肴风味也不同，只有掌握好黄金配比，才能搭配出米其林风味。而且没啥难度，按部就班别偷懒就行，厨房小白都可以秒变大厨。

要想让鸡翅更加入味，就不要吝啬腌制的时间，腌制时间越久越入味，时间充裕的话，可以提前一晚就行动，保准你不会失望哦。

材料：

主料：鸡翅300g。

配料：蒜2瓣，小葱1根。

调料：味极鲜酱油3勺，蚝油3勺，料酒2勺。

准备：

鸡翅清洗干净、在内侧划2刀，蒜切片，葱白切小段，葱叶切葱花。

做法：

1.将鸡翅放入大碗中，放入3勺酱油；

2.再放入3勺蚝油；

3.最后放入2勺料酒；

4.碗中再放入蒜片；

5.放入葱白小段；

6.充分抓匀，然后腌制半小时以上；

7.将腌制好的鸡翅放入已经铺好锡纸的烤盘中，鸡翅的内侧朝上，再将蒜片和剩余的料汁一起淋在鸡翅上；

8.烤箱200度预热后，放入装有鸡翅的烤盘，烤约15分钟，取出后将鸡翅翻面，继续烤10分钟左右。

心得分享：

1.在鸡翅的内侧划两刀，会使鸡翅更加入味；

2.鸡翅用料汁抓匀之后，腌制越久越入味，如果不赶时间的话，可以提前一晚放入冰箱，冷藏腌制过夜；

3.烧烤酱料是用的经典配比，这样调好的料汁用来烤肉非常合适，烤出的鸡翅味道咸香，口感软嫩，超好吃。

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