让美国孩子度过零烘烤食物的中国新年

近日，美国某知名媒体报道了玛莎门登霍尔的一项主张——让美国儿童度过无烘烤食品的中国新年。

玛莎门登霍尔是一位走出教室，在社会中宣传其主张的教育家。她在一个中学任教的时候，曾作为各年龄段学生的莎士比亚戏剧导师。与此同时，其本人撰写了《莎士比亚大师的指南》一书，该书一经出版在美国引起很大反响，被作为教师和家庭学校的教育指导书。更有人看过此书后称是玛莎门登霍尔让莎士比亚还“活着”。

玛莎门登霍尔称，提出这一主张是为了让美国的孩子在文化多样性的背景下去尝试不同文化族群中的食物。而无缘无故地让学龄前的儿童去尝试差别很大的食物几乎是不可能的，但是如果引入一个特定的节日，事情就变得简单多了。

她在采访中说，中国农历新年对于其他国家的影响是最大的，因此，若是中国农历新年配合新口味菜肴，特殊场合的新颖性可能会引起孩子尝试食物的乐趣。

除了引入特定节日外，玛莎门登霍尔还主张新食物的选择。美国孩子患肥胖症逐渐成为家长困扰的问题，因此她主张坚持采用无烘烤方式的食谱，用简单健康的烹饪方式，带给孩子新的食物体验。玛莎门登霍尔还指出，中国农历新年的庆祝活动一般会持续两个星期，若在这段时间内可以坚持无烘烤的健康饮食，也能让孩子适应这种新的食物。

玛莎门登霍尔对中国文化的研究也让很多人竖起大拇指。她在采访中介绍完新主张后，又与大家分享了一个新的美味食谱。她称芝麻面条是中国人的面店的主食，不过美国人制作冷冻面更拿手一些。先准备好意大利面条，然后准备酱油、花生酱、香油、米醋、白糖等中国式调味料。放在食物处理器中搅拌均匀后就可以食用了。在最后她补充到最好和孩子一起享受制作新食物的乐趣。

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