网红雪域冰酪小贝,颜值高,上手简单还美味!

冬季暖心美食网红雪域冰酪小贝,第一次做,太好吃了!把牛奶换成了奶油做蛋糕胚,尝过的人赞不绝口,哈哈哈哈哈。一定要分享给你们,喜欢烘焙的一起学习吧!

蛋糕材料:

鸡蛋4个,低筋面粉70克,奶油60克,玉米油30克,白砂糖30克。

馅料材料:

奶油100克,糖粉10克,奶油奶酪35克,奶粉适量。

步骤:

1.首先将奶油和玉米油合均匀,搅拌至乳白色。蛋清和蛋黄分离,入蛋黄继续混合均匀。

过筛加入低筋面粉混合均匀,混合搅拌均匀,成蛋黄糊状。

蛋清倒入无油无水的容器中,分三次加入白砂糖进行打发。

2.将打发好的蛋白再分三次加入蛋黄糊中。

3.蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘上,轻轻震几下。随后放入烤箱上下火160度,中层烤35到40分钟即可。

取出放凉,用圆形模具印出小圆形备用。

4.在奶油奶酪中加入奶油,再加入糖粉打发。将打发好的奶油装入裱花袋中再挤入蛋糕中,两块合成一块。边缘也沾奶酪奶油,再沾上奶粉,这样就完成了。

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