夏日炎炎,来一份酸辣凉粉,让你胃口大开

夏日炎炎的日子,人也会变懒,厨房成了水深火热的地方,大家都不爱去,哈哈。所以大炒大炖有点怕,还是简单快捷、开胃爽口的凉拌菜受欢迎,不仅做起来轻松,吃着也舒服。

凉粉是买的,便宜又好吃,有兴趣的小伙伴也可以自己做哦。加点酸、加点辣,瞬间挑起食欲,让人胃口大开呢。

不能吃辣的朋友或者是给孩子吃的话,建议少放辣椒粉,但是一点都不加的话,还是少了那么一点点过瘾的感觉~

材料:

主料:凉粉1块。

配料:葱1棵,蒜6瓣,花椒1小撮,辣椒粉少许。

调料:盐3g,醋1大勺,生抽1大勺。

准备:

凉粉切块,蒜切末,葱切末。

做法:

1.锅中加2大勺油,烧热后熄火,放入花椒;

2.再倒入辣椒粉,炸辣椒油待用;

3.凉粉放入盘中,加葱蒜末;

4.加1小勺盐;

5.再趁热淋上辣椒油;

6.加少许生抽;

7.再加入适量陈醋;

8.拌好就可以开吃啦。

心得分享:

1.辣椒粉的量根据个人承受能力调节;

2.辣椒油趁热浇在葱蒜上,能激发出葱蒜的香气。

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