厨房细菌聚集地:冰箱

想不到吧，厨房里细菌最多的地方竟然在冰箱里，这确实让人有些意外。细菌并不是肉眼就能看见的，即使再干净的厨房也会有细菌。细菌无处不在，然而冰箱里放各种蔬菜，时间一长就有可能坏掉，这样及时清理掉，但冰箱残余的细菌就会滋生。所以，家居妈妈一定要小心自己的厨房。

冰箱

在你打开冰箱拿出一个番茄时，你可能想再好好洗一下。一项来自NSF国际的研究揭示，冰箱的蔬菜抽屉可能是细菌和病菌最多的地方。蔬菜抽屉里放洗过的蔬菜和脏蔬菜，是一个交叉污染的区域。

丽莎·亚科斯是微生物学家和NSF国际认证家居产品项目经理，她说，大多数人“不认为蔬菜有太大的问题”。NSF国际认证是一个制订公共卫生标准的非营利性组织。清洗，亚科斯建议清洗用温肥皂水清洗，如果需要的话，用小苏打合剂除臭。

经过2011年的研究表明，在家里的厨房是细菌最多的地方，微生物学家在家庭擦洗14个常见的厨房用品后调查结果。来自密歇根州东南部的20个的家庭参与了这项研究。

研究人员希望发现在美国清洁习惯的有效性，发现哪些项目有可能导致食源性疾病。他们寻找大肠杆菌，沙门氏菌，李斯特菌，霉菌和酵母菌。

疾病预防控制中心估计，48亿人患病，3000人每年死于食源性疾病。儿童，老年人和免疫功能低下的人是最危险的。

亚科斯说，“我是妈妈，所以当我在家里的厨房里的时候，你知道，我该怎么能保护他们？”。

微波炉搅拌机垫圈

大多数父母可能认为微波炉是最严重的。她说，“很多人说，是微波炉上的键盘”。但是，因为它是一个光滑的表面，细菌是不太可能增长。她说，“每个人几乎所有时间都接触它，他们可能更经常清洗”。

研究表明，搅拌机垫圈是另一个不洁净之处。大多数人不愿花时间分开，单独洗搅拌机件，所以他们是不干净的。

开罐器

想想开罐器并不需要清洁？再想想。亚科斯说，“这是另一个领域，人就是不去想它，人们就把它放回抽屉。食物颗粒可能干燥在上边。使用后，用海绵或布把它擦拭干净。

橡胶抹刀

橡胶抹刀是另一种细菌的罪魁祸首。研究人员发现，许多人在使用时，不把锅铲分开清洗。如果你的厨房不是一尘不染，不要惊慌。

亚科斯说，“我们不是要吓唬人。她建议在洗过的最脏的地区后，人们要做定期的日常清洁”。

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