0失败无黄油版核桃酥,真真一口酥脆!

桃酥是一种非常美味的零食,深受孩子的喜爱。如今街头上也出现各种网红桃酥,但这类桃酥往往用料太猛,宝宝吃多了无益于身体健康。今天给大家介绍的无黄油版核桃酥不但十分健康,而且营养丰富,大家快来试着做一做吧,real简单!

材料:植物油 100g 、低筋面粉 200g 、泡打粉 3g、 鸡蛋1个 、盐 1g 、糖 60g

做法——

1.鸡蛋全蛋用手动打蛋器打散,分一部分出来待用。

2.一半蛋液倒入1g盐、100g植物油、60g白砂糖,搅拌均匀后,再筛入200g低筋面粉,搅拌均匀

3.将光滑的面团分成均匀的小球,中间压扁,放到油纸上,烤箱180度预热10分钟

4.剩下来的一半蛋液,刷到中间压扁的地方,可以撒点黑芝麻

5.放入烤箱,180度上下双管,烤18分钟左右即可

口感非常酥脆,跟外面买的没差~

注意

1.这个方子,适合家里没有黄油的,用色拉油就可以做,但肯定没有黄油香啦,所以想口感更好,建议还是用黄油哦。

2.中间压扁的时候,要注意尽量是中间凹陷,四周突出的洼地状,这样刷蛋液才不会流到四周,在烤的过程中流到四周的蛋液会焦掉,边缘会一圈黑,影响美观。

3.整个过程耗时不多,建议多靠近烤箱看看,随时调整上下管温度,防止着色不均匀。

(原创作品,版权所有。未经授权,不得转载!)

关注公众帐号
育儿网
以心交流,用爱育儿

图说