口感爽滑的菌菇煲,给肉都不换!

今天做的这款菌菇煲简直太好吃啦!汤汁鲜美,菌菇口感爽滑,好吃到飞起,给肉都不换的节奏,简直要鲜掉眉毛了!一家三口一大锅吃到见底,汤汁都喝光了。食材和做法都巨巨巨简单,喜欢的朋友一定要试试呀!

准备食材:

香菇5个、杏鲍菇1个、平菇50克、白玉菇40克、干鹿茸菇50克、葱1根、大蒜4瓣、小米辣3个。

调料:生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐半勺、糖半勺、淀粉1勺。

具体做法:

1.先来调个酱汁备用:生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+盐半勺+白糖半勺+淀粉1勺+半碗清水混合均匀。

2.香菇切花刀,杏鲍菇切片,蟹味菇去蒂,平菇撕小块,鹿茸菇洗净温水浸泡。大蒜切蒜片,小米辣切圈,小葱切葱花备用。

3.所有新鲜蘑菇放进烧开开水的锅里焯水3分钟捞出。

4.锅里放一点油,油热后放入蒜片炒香,放入所有菌菇翻炒均匀。

5.淋入酱汁翻炒均匀盖上盖焖煮5分钟至收汁,出锅前撒点小米辣,葱花就可以开吃啦~

温馨提示:

这个酱汁其实蛮通用的,这样做菌菇非常鲜香好吃,大家也可以自由替换自己喜欢的菌菇这样做,但是个人建议香菇和杏鲍菇一定不能少哈~

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