个人中心给娃补钙吃啥好？简单易做的什锦炒鸭蛋了解下！
提起鸭蛋，很多朋友会在第一时间想起咸鸭蛋，其实除了腌制咸蛋，鸭蛋还可以有更多丰富的吃法。只是相对鸡蛋来说，鸭蛋要腥气一些，所以很多人不爱吃，其实只要配料得当，做法合适，鸭蛋也可以很美味的。这款什锦炒鸭蛋，加入了萝卜干、虾皮、甜肠、香葱，丰富的颜色和味道不仅可以为鸭蛋增色增香，更使钙质大大增加。五分钟搞定的一盘小炒，足可以称为是补钙佳品，快做给孩子吃吧~
材料：
主料：新鲜鸭蛋2个。
配料：甜肠1根，虾皮10g，萝卜干10g，香葱1根。
准备：
鸭蛋打散，甜肠切丁，葱切碎。
做法：
1. 将甜肠丁、萝卜干、虾皮和葱花放入鸭蛋中；
2. 用筷子充分搅拌均匀；
3. 自动烹饪锅加入适量油，选择“炒”程序，预热后倒入蛋液；
4. 蛋液稍稍凝固后盖上锅盖，翻炒均匀就可以出锅啦。
心得分享：
1. 建议甜肠尽量切小丁，比较易熟，吃起来口感也更好；
2. 各种材料先与蛋液混合，炒制过程中更加方便；
3. 蛋液凝固后炒匀就可以出锅，不需要炒太久，以免蛋的口感变老。
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