澳大利亚专家教你学做“剩菜午餐”

在这篇文章中，专家将教你如何把昨晚的剩菜，变成小家伙第二天的健康午餐。

澳大利亚营养师协会发言人凯特迪·普瑞玛，同时也是两个孩子的妈妈，她的目标是改变澳洲父母有关剩菜和午餐盒的想法，同时普及学龄儿童营养午餐的重要性。

根据最近的一项调查显示，澳大利亚父母每年在孩子自带午餐上的花费为27.5亿美元，另外还有4亿美元花在学校食堂饭菜上。现在，一个切实可行的解决方案出现了，可以利用好你冰箱里昨晚的剩菜，制作出营养美味的学校午餐。

普瑞玛设计了很多家庭晚餐食谱，将很容易被转移到第二天的午餐盒里，而且不需要加热，因此节约了父母的很多时间和金钱。

剩菜搭配方法：

1.吃剩的烤羊肉，切成片与皮塔饼、土豆泥和蔬菜沙拉一起，试着放点甜辣酱。

2.吃剩的肉丸，加上沙拉做成一个全麦汉堡，梨子酱可以当成午餐盒填料。

3.吃剩的蔬菜，切成小块，加上一些粗麦粉，南瓜粗麦粉配上烤肉和蔬菜将非常美味。

保持饭菜新鲜：

1.使用一个保温饭盒，或者在饭盒里放入小冰砖或者一瓶冰水。

2.准备大小不同的容器，确保剩菜放置地很紧凑，不会随意移动。

3.一个隔热效果很好的热水瓶饭盒，可以保持食品很热直到第二天午餐时间。

4.如果你通常在晚饭后不会有剩菜，那么你可以多添加一点食材，确保第二天午餐够量。

你不知道的事：

1.澳洲父母每年要花费6000万小时，在孩子学校午餐的包装上。

2.90%的家长经常扔掉家庭聚餐后剩下的营养饭菜。

3.用晚餐吃剩的肉做三明治，其中包含了几乎3倍的蛋白质，双倍的铁和大约5倍的锌。

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