巨好吃的香辣孜然莲藕,超下饭!

脆嫩的莲藕最适合小炒,就比如这道简单又美味的孜然莲藕,大火下锅快速翻炒几下,既不损失藕的营养,又可带出它本身的鲜甜,再加上孜然的独特香味,香辣过瘾,非常好吃,各位宝妈赶紧看过来~

准备食材:

莲藕,小米椒,葱花,蒜末。

制作步骤:

1.莲藕洗净去皮切块,放入锅中煮3分钟捞出。

2.锅中热油,放葱花,蒜末爆香,加入莲藕,2勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽翻炒均匀。

3.加1勺孜然粉,1勺辣椒粉翻炒均匀,出锅前撒葱花,完成。

做法非常的简单,而且非常的美味,好吃的不得了!

温馨提示:

1.莲藕有粉藕与脆藕之分,粉藕呈微红色,易煮烂,口感粉滑。脆藕呈浅白色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,可清炒、凉拌或油炸。做这道菜时,适合用脆藕,炸后口感更加酥脆。

2.莲藕切小段,为了防止莲藕变黑,将莲藕浸泡在水里,加一点白醋或者米醋,浸泡时间不宜过长,不然会有醋味。

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