奶酪杂蔬杯子烤蛋,健康少油的新吃法

这款烤蛋是我非常喜欢的做法,虽然选料看上去有些随意,但其实食材的搭配还是有点讲究滴,要考虑颜色的美丽和味道的协调。这个烤蛋用到了口味微甜的进口甜肠,拥有浓郁菌香的松茸,咸鲜的潮汕萝卜干,加上滋味浓郁的奶酪,点缀爽脆的绿色尖椒,少许健康的橄榄油…多种材料混合烤制之后味道相互交融,口感层次十分丰富。

烤蛋用到的食材可以自由搭配、随心所欲,只要注意颜色和味道的协调就好了。烤蛋的容器也不拘泥,但我最喜欢用杯子蛋糕模具,烤出来一个个小巧可爱,每人一个不打架,方便分配,也增添乐趣。

材料:

主料:土鸡蛋4个。

配料:尖椒1个,甜肠1根,鲜松茸4个,奶酪片1片,萝卜干10g。

调料:橄露经典系列特级初榨橄榄油1汤勺(15ml)。

准备:

尖椒,甜肠、松茸分别洗净切碎,奶酪片剪成小块。

做法:

1.先将鸡蛋打入碗中,充分搅拌均匀;

2. 在蛋液中放入切碎的各种食材;

3.再加入橄榄油搅拌均匀;

4.将拌匀的蛋液放入不沾模具中;

5.最后撒上奶酪片,烤箱上火180度、下火170度预热,预热后放入模具;

6.烤10分钟左右,蛋液凝固即可。

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