缺乏这5种物质 孩子会营养不良

孩子出生之后，妈妈们就要开始照顾他们的饮食起居，其中最让大家关注的就是孩子的饮食。随着经济的发展，家家户户的餐桌上也是越来越丰富，孩子总能吃得饱饱的，妈妈们非常开心，觉得孩子摄入了足够的营养，可以快快长大。但是吃饱就代表营养充足吗？不然……

从新中国成立至今，我国每隔十年就进行一次营养调查。而在最近的一次调查发现，3-16岁孩子大多存在营养缺乏的情况，而这些营养素的缺乏对孩子的健康非常不利，尤其是以下这五种：

1.维A

全面解析：维A是非常重要的营养素，一旦缺乏就可能导致代谢功能的紊乱、视力发育不良、眼暗适应能力下降，严重的还可能出现夜盲症；除此以外，缺乏维生素A还会影响牙齿和骨头的发育，并且威胁到孩子的免疫系统。

缺乏原因：动物肝脏食用量过少；黄绿色蔬菜摄入过少。

解决方法：平常多给孩子吃一些动物肝脏、鸡蛋、鱼油、强化奶等肉食；多摄入芒果、榴莲、橘子等热带水果；蔬菜中，西兰花和胡萝卜富含大量的胡萝卜素，但是吸收利用率很低，维生素A只能达到1/6吸收率。

2.铁

是合成血红蛋白的重要元素之一，所以当铁缺乏时可能出现贫血情况，并且因此影响到脏器发育；此外缺铁还可能影响孩子的动作发育、影响免疫力和智力的发育。铁缺乏高发于7-12个月的孩子身上，并且农村孩子发病率明显高于城市儿童。

缺乏原因：动物肝脏食用量过少；瘦肉和深色蔬菜摄取量低；喜欢喝碳酸饮料和冷饮；存在消化不良的问题。

解决方法：瘦肉中含有大量铁元素，要多吃；多摄入鸽肝、鸡肝、猪肝等动物肝脏；提高深色蔬菜的食用量，这样可以摄入足量的维C，以帮助铁的吸收；对孩子进行定期监测及防治，如发现缺铁要及时补充。

3.钙

钙是骨头和牙齿发育必须的营养素之一，很多孩子个子矮就是因为缺钙。目前很多国家的孩子都有缺钙的情况，尤其是像中国这种发展中国家；如果孩子缺钙，那么就可能出现发育迟缓、骨骼变形、佝偻病等问题。

缺乏原因：没有摄入足量的维生素D3，导致钙无法吸收；喜欢用碳酸饮料替代白开水、嗜食洋快餐，最终导致体内钙磷比例失衡；不吃肉类也可导致钙的缺乏；缺乏必要的运动。

解决方法：确保每日维生素D3的摄入量；不要让孩子吃洋快餐、喝碳酸饮料，用乳制品、水果、蛋类、坚果等健康的食物替代；每个礼拜都要吃一些肉类，比如280-525g、肉280-525g；鼓励孩子外出运动、多晒太阳，帮助维生素D3地合成，促进钙地吸收。

4.锌

人体必须的营养素之一，如果缺乏那么就会影响到孩子的免疫功能、创伤愈合以及智力发育。目前根据我国的营养调查发现，近几年，孩子缺锌的发生率高达35％左右。

缺乏原因：孩子偏食、挑食，爱吃甜食，不愿意吃一些肉类；平常不怎么吃含锌量高的海产品。

解决方法：建议多给孩子吃一些富含锌的食物，比如海产品、红肉、动物肝脏等等。除此以外，一些坚果也能达到同样的效果，比如核桃、栗子、花生等等，注意在食用坚果的时候要注意安全，避免窒息危险。

5.DHA

这是一种非常重要的不饱和脂肪酸，因为它是孩子神经细胞发育过程中必须的营养素。如果缺乏DHA，那么孩子就会出现感知、学习能力等下降的情况，并且患神经系统疾病的概率也大大提高。

缺乏原因：平常不爱吃水产品，尤其是一些海产品；不让孩子吃坚果类的食物，害怕出现窒息危险。

解决方法：每个礼拜可以吃2次海产品，每次150g左右，比如三文鱼、银鳕鱼和大虾等等；坚果也是富含DHA的大户，所以平常可以多吃一些核桃、花生、芝麻等；注意为了避免窒息危险，在食用坚果的时候，家长一定要在旁边看护。

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