特殊的情人节,来做一道能吃的玫瑰花

大年初三是情人节,虽然受疫情影响要减少外出,小小纪念一下还是要的。我们的生活的确需要仪式感,不是为了迎合别人,而是为了取悦自己,让我们生活的每一天都变得更有意义。

早已过了爱慕那些华而不实的礼物的年龄,礼物越实用,心里越舒服、越踏实。送上最实惠的礼物:可以吃的玫瑰花。欣赏够了,可以直接入口,把浪漫吃进肚子,一点都不浪费。

如果你有一位喜欢吃的、务实的另一半,不妨试试这个礼物,虽不贵重,却满满心意,说不定会收到意想不到的效果呢。

材料:

主料:高筋面粉250g,即发酵母3g,蜂蜜30g,盐3g,奶粉10g,蛋25g,水125g,黄油25g。

配料:玫瑰酱适量。

做法:

1.除黄油外的全部材料放入面包机,启动一个揉面程序(10分钟);

2.加入黄油,再次启动揉面程序,时间设置为15分钟;

3.揉好的面团放置于温暖处进行发酵;

4.基础发酵结束,面团取出排气,分成20g一个的小面团,滚圆后松弛15分钟;

5.松弛后的面团擀成圆形,翻面后4个一组搭好,最上面一个中间位置放适量玫瑰酱;

6.自下而上卷起来,收口处稍稍捏合;

7.用刀从中间一分为二,切面朝下放入六连小蛋糕模具,放置温暖湿润处进行二次发酵;

8.二次发酵结束后,表面刷蛋液,放入上下火180度预热的烤箱中层,烘烤20分钟左右。

心得分享:

1.由于原料中使用了蜂蜜,无需加糖;

2.玫瑰酱也可以换做其他馅料,注意不能太稀,要有一定稠度;

3.如果没有连模,也可以采用烤盘或小纸杯来烤;

4.烘烤时间作为参考,根据自家烤箱灵活调节,上色合适即可。

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