馒头新做法:一抹粉色,满满少女心

最近,有了更多时间研究好吃的,搞点小创意吧~给常吃的馒头换个别致的造型,不仅养眼,心情也会随之开心起来~

加入牛奶紫薯泥的面团,呈现一种很漂亮的淡粉色,满满少女心,看起来浪漫极了。吃到这样的馒头,相信不论是谁都会拥有一个好心情吧。

材料:

中筋面粉320g,蒸熟的紫薯100g,牛奶125ml,酵母3g,糖20g,水80g。

准备:

紫薯先上锅蒸熟,蒸熟后取100g与125ml牛奶一起打成细腻的紫薯泥。

做法:

1.将全部材料揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大;

2.发酵好的面团排气,平均分成8个小面团;

3.把每一个小面团再分成7个更小的面团;

4.把每一个小面团压成圆片状,把七个圆片叠放在一起;

5.把圆片从下而上卷起来;

6.在中间的位置切开,一分为二,两朵玫瑰就好啦,依次整形完毕,二次发酵至一倍大,冷水上锅,大火蒸15分钟左右。

心得分享:

1.紫薯还可以换成红薯或南瓜,也很漂亮;

2.注意圆片尽量一样大小,不然影响造型。

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