个人中心风味酱炒年糕，一学就会，Q弹鲜香！
买到了切片的年糕，这种年糕稍硬，可以用来炒菜、配菜、做汤，吃法其实蛮多的。来个酱炒，更有滋味。注意年糕在炒之前用开水煮一下，这样炒出的年糕会很Q弹，又不硬，非常好吃。祝愿大家无论生活还是工作都步步高升~
材料：
主料：片状年糕 250g。
配料：香葱1根。
调料：拌饭酱2大勺，酱油1茶匙。
做法：
1. 舀两大勺拌饭酱放入碗中；
2. 加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
3. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟；
4. 捞出沥干水分备用；
5. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；
6. 炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
心得分享：
1. 直接买的年糕会有点硬，最好用水煮一下再炒，口感会更Q弹；
2. 如果没有拌饭酱，可以使用其他个人喜欢的酱料。
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