个人中心鲜嫩香甜的象拔蚌胆粥，家中孩子特喜欢！
象拔蚌貌似比较少人会在自家处理，其实处理起来并不难，但基于它的造型，确实需要勇气。处理好的象拔蚌吃法不少，最常见的是刺身，也可以爆炒，胆则可以试试煮粥，很嫩很鲜甜。
材料：
主料：大米2/3杯，象拔蚌胆2个。
配料：香菜1棵，姜1块。
调料：盐少许。
准备：
象拔蚌胆切块、洗净，香菜叶摘下、香菜梗切碎，姜切丝。
做法：
1. 大米淘洗干净，放入电饭煲；
2. 加入足量水，选择煮粥模式；
3. 程序结束后，放入姜丝和香菜碎；
4. 再放入象拔蚌胆，趁热搅拌均匀，利用热气将胆烫熟。
心得分享：
1. 胆内有绿色汁液，充分冲洗干净；
2. 利用煮熟的粥将胆烫熟即可，煮太久口感会老。
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