卤牛肉这样做最好吃,色香味俱全!

从一位宝妈那里pick一个卤子配方,不仅可以卤牛肉,还可以卤鸭翅鸭脖鸭掌等小零嘴哦~今天就来分享下卤牛肉的做法,快来学吧 ~

卤子配方:

葱结1个,姜片2个,八角5个,花椒一把,香叶3片,白果1个,白芷3片,红辣椒3个,冰糖适量,辣椒面依个人口味可放可不放。

做法:

1.牛腱子冷水入锅,加葱结姜片料酒焯水,洗净。

2.锅中放牛肉,加开水没过牛肉,加生抽老抽盐料酒。

3.中火煮开后转小火一直炖,我炖了2个小时,非常软烂入味。

煮过的汁水可以捞出来放冷冻保存,平时下面条或者下次卤鸭掌藕片豆腐啥的都可以!

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