三伏天到了,学做柠檬冰淇淋,为炎炎夏日带来一丝清爽~

如果用一种水果来代表夏天,我一定投票给柠檬,独有的清新气息不仅让人神清气爽,更为炎炎夏日带来一丝清凉。

虽然柠檬不能直接吃,但是它可以做成各种甜点和饮品呀,充分发挥它独特的味道。

在我看来,夏天与冰淇淋是绝配,这款酸酸甜甜的柠檬冰淇淋,开胃又解腻,而且奶香十足,让我家爱柠檬的宝宝十分欢喜,一勺一勺吃得停不下来。

材料:

鸡蛋2个,柠檬汁140g,细砂糖80g,蜂蜜50g,淡奶油300g,柠檬皮屑一个柠檬份,柠檬果肉10g。

做法:

1.鸡蛋直接打入锅中,加入糖搅匀;

2.加入柠檬汁;

3.再次充分搅匀;

4.小火加热,不停搅拌至液体粘稠,离火降温;

5.加入蜂蜜;

6.加入淡奶油,搅拌均匀;

7.再加入柠檬皮屑和柠檬果肉,再次搅匀;

8.将液体倒入冰淇淋搅拌桶,选择冰淇淋模式,时间设置为50分钟;

9.等待的过程中挖几个柠檬碗,冷冻起来留着装冰淇淋;

10.搅拌成型的冰淇淋,放入密封盒冷冻,吃之前拿出来挖球。

心得分享:

1.搅拌好的软冰淇淋可以直接吃,也可以冷冻之后再吃,看个人喜好;

2.擦柠檬皮屑时注意不要擦到白色部分,不然会苦;

3.加了很多糖和蜂蜜,味道还是酸甜的,怕酸的话可以再加些糖。

(原创作品,版权所有。未经授权,不得转载!)

关注公众帐号
育儿网
以心交流,用爱育儿

图说