汤浓肉嫩,巨开胃下饭,超适合孩子吃的番茄牛腩煲

夏天是孩童长个最快的季节,推荐多给孩子做番茄牛腩哦!

牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,对孩子增长肌肉、增强力量特别好。

牛肉丰富的维生素B6还能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,并且蛋白质含量高脂肪低,吃了也不易长胖哦!

当牛肉遇到vc丰富的番茄后,牛肉中的铁会更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血,这个菜汤浓肉嫩,巨开胃下饭,每次都吃得一粒米不剩哟!

食材:

天莱香牛牛腩500克,番茄500克,黄油6克,料酒20克,酱油50克,蚝油60克,黄糖50克,黄姜30克,陈皮2克,盐5克,水1000克。

步骤:

①牛腩切块,放温水焯一遍去腥,然后放到冷水里泡一下,把血水冲走,这样可以提升牛腩的嚼劲。

②番茄用热水烫一下去皮,切块。

③热油锅,放黄油融化,爆一下姜片。

④下牛腩炒香,下料酒,加入黄糖,陈皮,酱油,蚝油,盐。

⑤加入1000毫升的水,水和牛腩的比例是2:1。

⑥大火煲开后,放入番茄,转中小火加盖焖1.5小时。

⑦上锅前放点香菜就好了。

汤浓肉嫩,巨开胃下饭,特别易消化,小朋友超喜欢,汤汁还可以用来捞面也是非常棒哒!

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