香糯清新的珍珠藕丸,好吃到哭~

今天分享一道清香细嫩,鲜美可口,超级好吃的珍珠藕丸,圆圆的糯米丸子,寓意吉祥。每次蒸一盘都不够吃,超简单分享给大家~

食材:

猪肉500g,莲藕1根,糯米80g,姜1块,蒜8粒,葱2根,枸杞10粒,鸡蛋1个。

做法:

1.准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚,莲藕擦丝再切末。猪肉、葱姜蒜切末备用。

2.猪肉末放入大盆中,加入两勺玉米淀粉,蒜末,葱末,打入一个鸡蛋。

3.加入2勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺白胡椒粉,1勺香油。

4.加入莲藕泥拌匀,将藕泥搓成丸子,然后在糯米上打个滚,使其沾满米粒。

5.电蒸锅的水箱中加满水,将丸子放入蒸锅,每一个丸子上插一粒枸杞,盖上锅盖大火蒸20分钟即可。

粉糯鲜香的珍珠藕丸就做好啦,鲜美可口,非常好吃,喜欢的朋友赶紧做起来吧~

温馨提示:

选藕选择颜色微黄,外形饱满,表皮平滑,没有明显外伤的。

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