春意盎然，给宝宝来一碗菠菜蝴蝶面~

最近吴亦凡的新歌《大碗宽面》大家都听了吗？还蛮好听的，哈哈哈。跟上节奏，来给宝宝做两份手作面。

食材：

菠菜、面粉65g

做法：

1. 菠菜洗净，去掉茎，只保留叶子的部分，焯水（焯水的作用一方面是去掉菠菜中的草酸，另一方面是可以去除残余农药） 放料理机，加200ml清水，按果汁键，40s，转速3，打成绿色的汁液

2. 取50g面粉，倒入20g菠菜汁（面粉和菠菜汁的比例需要根据实际情况调整），用筷子搅成絮状，再反复揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟 因为每个品牌的面粉吸水性不同，所以建议新手少量一点点添加菠菜汁，觉得干了就加点菠菜汁，太湿了就加点面粉。我的这个比例是适合我所用的面粉，不一定适合大家哦~ 揉好的标准就是面光、手光、盆光。

3. 另外15g面粉，加少量清水，揉成光滑的白色面团，盖上盖子醒30分钟

4. 醒好的面团取出，绿色的用擀面杖擀成不足1mm的薄面皮，可以在面板上撒一点点干面粉，防止面皮粘连在面板上。

5. 白色的面团，揪成一个个小圆球（我揪的比较大，想要好看一点，差不多揪直径2mm的小圆球就行了，因为擀平的时候会变大），分散放在绿色面皮上，再用擀面杖擀平即可。

6. 用矿泉水瓶盖，压出圆形的薄面片，再用筷子从中间轻轻一夹，就是一个波点蝴蝶面啦~超简单的~

7. 剩下的面团和面片，我就直接混在一起，擀成薄片，用刀切一下，再拉长成面条了

8.水烧开，把蝴蝶面和面条下进去，煮熟即可~给宝宝做辅食，有趣的形状和鲜艳的颜色，都可以调动宝宝的胃口，让宝宝爱上吃饭~

自己吃的话就正常放调料，宝宝辅食不加调料哦~

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