孩子不爱吃饭?来一份酸甜开胃的糖霜山楂!

每次看到卖糖霜山楂球的店铺,就走不动了。酸酸甜甜的山新鲜大山楂,一口咬,混合着甜味和微酸,光打字都觉得流口水,有没有!糖霜山楂不仅好吃,还能开胃,非常适合不爱吃饭的小朋友。话不多话,赶紧来看看怎么做吧~

食材:新鲜山楂1斤、白砂糖250g、水适量

做法:

1.白砂糖倒入锅内,加入一点点水即可(能溶化白糖就行)

水太多,煮的时间就长久,所以一点点就好。

2.中小火,不停搅拌,防止结底。

3.一开始糖浆会冒大气泡,慢慢的会变成密集的小泡,最后变浓稠,类似于煮粥那种质感,气泡的速度也会慢下来。

4.迅速关火,倒入洗净的山楂快速翻炒即可。

翻炒的时候注意不要弄破山楂的皮。

一开始还是透明的糖浆,慢慢就变成了白霜质地,吃起来酸酸甜甜,超级好吃!

不过,也要提醒各位一下,山楂虽然有健胃消食的作用,但是也不宜多吃哦~尤其是在空腹的情况下,山楂中大量的鞣酸会和胃酸形成鞣酸蛋白,对胃特别不好~

此外,孕妇也要注意忌口哦~

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