女娃乱吃早饭吃出肠癌,这些常见早餐其实很伤身!

正所谓一日之计在于晨,三餐之中,早餐的重要地位也是不言而喻的。然而,在对宝宝早餐的准备上,很多家长要么不在意,要么姿势不正确。

小白妈最近听到这样一则新闻就非常令人揪心:临沂市一名未成年女孩被查出已患上了肠癌,原因竟然是长期吃早餐不当。

据女孩妈妈张女士称,自己因为日常工作繁忙,平常难免有顾及不到女儿的时候,早餐更是来不及亲手为孩子准备。女儿爱吃汉堡,张女士常常会给女儿一些钱让其自己买早饭,或者吃家里备好的汉堡等快餐,有时女儿一顿能吃上三个,这种习惯一直保持到了初中。

但就在一天中午,女儿在学校突然腹中剧痛,张女士将女儿带到医院进行了多项检查,最后确诊竟然是肠癌。张女士如同五雷轰顶,在医生问及女儿的每日的饮食情况时,她才了解到一大祸因就是女儿每天早上都会吃的汉堡等快餐。

事实上,有研究显示,平日经常吃高脂、高动物蛋白、低纤维的食物,会大大提升肠癌风险。张女士的女儿连续几年保持早餐吃汉堡的习惯,对身体带来的伤害可想而知。

让孩子正确吃早餐,不仅是在为成长发育提供营养补给,更是在降低患病风险,为孩子们良好的体魄夯实基础。为了不再让上述悲剧发生,家长们对孩子的早餐一定要重视起来。

下面这些早餐很常见,但其实却并不可取,你躺枪了吗?

1.豆浆+油条

豆浆油条是传统中式早餐的惯用搭配,但其实却并不适合经常食用。

首先说油条,油条是经由高温油炸而成,所含营养成分基本已经被破坏了,用作早饭并没有什么营养价值,常吃还容易致癌;

而豆浆呢,且不谈不新鲜的豆浆含有大量细菌,如果豆浆没有经过彻底的煮沸,会含有叫作皂甙的剧毒物质。孩子一旦因此中毒,病情会迅速恶化,甚至致死。近年来很多家长会给孩子做现磨豆浆喝,但因此中毒的案例也数不胜数。

此外,无论是油条还是豆浆,油脂含量都比较高,长期吃这种组合早餐并不利于孩子身体健康。

2.速食快餐

速食快餐油炸食品可以说是无营养成分的食品。在油炸过程中,有效成分如:维生素、蛋白质等在高温状态下遭到破环,营养成分今本上被破坏了。

而且油炸食品含有的热量及脂肪相当高,吃了之后,人体容易肥胖。而且对人体的心血管影响较大,使人容易患上高血压。

3.隔夜菜饭

有的家长出于怕浪费或着赶时间,会把隔夜的菜饭拿出来热一热就给孩子用作早饭。但事实上,隔夜菜饭不仅容易细菌滋生变质,还可能存在亚硝酸盐这种致癌物质,孩子常吃很可能致病、致癌。

因此,家长别常给孩子吃隔夜菜饭。如果一定要吃隔夜菜饭,在保存时一定要讲究方法,要趁热将食物封装起来,并且快速冷藏。建议尽量将食物分成小份存放,以加速食物的降温,且生食熟食要分开保存,避免交叉污染。一般来说隔夜菜饭在冷藏保存的条件下,在48小时内要尽快食用,且食用前一定要加热透彻。

4.路边摊

很多家长为了省事,会随手给孩子买路边摊当早饭吃,例如杂粮饼、手抓饼等。但这些路边摊不仅卫生堪忧,食材的健康也难以保证。就拿手抓饼里常有的里脊肉来说,由于真正的猪肉里脊价格比较贵,市面上的这种里脊肉多是添加了嫩肉粉、色素的鸡肉所冒充的,非常不利于孩子的身体健康。

5.牛奶+鸡蛋

牛奶鸡蛋也是常见的早餐搭配,所含蛋白质也非常丰富,那么为什么不建议如此吃早饭呢?

这是因为仅仅牛奶+鸡蛋的营养是不够的。起床后,人体需要丰富的碳水化合物作为能量支撑。早餐仅吃牛奶和鸡蛋,虽然蛋白质看似丰富,但如果没有搭配足够的碳水化合物,就会被身体白白消耗掉,并不能被人体真正吸收。此外,早餐仅为孩子补充蛋白质也不能做到营养均衡。

因此,孩子早饭不能仅有牛奶鸡蛋,主食也要安排上,例如面包、馒头等。当然,搭配一些水果蔬菜营养会更丰富。

除此之外,早餐也不宜给孩子吃过冷或过辣的食物,容易刺激孩子肠胃引起不适。

那么,怎样给孩子安排科学的早餐呢?

其实,适合孩子的营养早餐要注重合理搭配。在食物的选择上,大家可以遵循主食类+蛋白质类+果蔬类的搭配方法。主食类可以pick麦片、全麦面包、面条、杂粮粥、馒头等;而大豆制品、畜肉、禽肉、蛋、奶、鱼虾等,则能够提供丰富的蛋白质;除此之外,再搭配一些新鲜蔬菜和时令水果即可。为了方便,大家也可以选择苦菊、生菜、西红柿、黄瓜等这类可以让孩子生吃的蔬菜。

下面这几个早餐食谱大家也可以参考一下,方便又营养。

● 三明治

食材准备:全麦面包片、鸡蛋、黄瓜、西红柿。

过程:

1.黄瓜和西红柿切片,鸡蛋煎好。

2.食材整齐地码放在两片面包之前。

3.根据孩子的喜好抹上沙拉酱或果酱即可。

● 甜糯粟米

食材准备:粟米粒、牛奶、淀粉。

过程:

1.将粟米粒放入微波炉中,开高火叮三分钟备用。

2.往牛奶中加入适量淀粉,搅均后用不粘锅加热制成炒鲜奶。

3.往炒鲜奶中放入准备好的粟米粒,根据孩子的口味加适量糖。

● 杏肉鸡丝粥

食材准备:鸡胸肉、杏肉、葱、姜、料酒、米。

过程:

1.取适量洗净的米放入电饭锅煮成粥。

2.鸡肉和杏肉切丝,鸡肉入油锅,加适量葱、姜、料酒,炒至八分熟后加入杏肉炒熟。

3.将炒好的食材放入粥里再煮开,出锅后根据孩子的口味加适量调味品。

(原创作品,版权所有。未经授权,不得转载!)

关注公众帐号
育儿网
以心交流,用爱育儿

图说

今日论坛热帖