吃什么补什么,胎儿补脑要吃核桃?

很多准妈妈相信这样一种说法“孕期多吃核桃,宝宝才能更聪明”。的确,孕期吃核桃有助于胎儿智力发育,但你知道吗?孕期吃核桃一定要适量,吃多了反而不利于胎儿发育。下面就给大家科普一下孕期吃核桃的正确姿势。

孕期吃核桃能补脑,但不是唯一!

中国人有“以形补形”的说法,而核桃仁看上去像一个很小的大脑,上面的褶皱也很像大脑皮层,所以人们认为吃核桃能补脑,孩子多吃能更聪明,老人多吃能预防记忆力衰退。

确实,核桃中含有丰富的n-3脂肪酸,有益于大脑健康,它含有的神经递质对大脑功能的开发很有帮助。因此,从某种意义上来说,核桃的确可以健脑。

但是,核桃并不是唯一的健脑食品,其他食物也可以健脑。健脑的关键在于两种物质:α-亚麻酸和抗氧化物质。只要食物中有这两种物质,就有健脑作用。日常生活中我们常吃的水果、蔬菜以及其他坚果所含的抗氧化物质绝不比核桃的低。而核桃中α-亚麻酸的含量是10.4%,和松子的含量几乎相同。

所以说,想给胎宝宝补脑,不必盯着核桃不放,能选择的食物真的太多啦~

孕期吃核桃的注意要点

孕期吃核桃,有几点一定要注意:

1.时间

怀孕三四个月时是胎儿大脑和视网膜发育的关键时期,此时吃核桃对胎儿健康最有利。建议大家每天在早饭和午饭、午饭和晚饭之间吃核桃。

2.方法

核桃的味道十分独特,尤其是核桃仁的褐色薄皮还略带苦味,有的准妈妈将它剥掉后再吃。其实这样会造成部分营养流失。如果不喜欢生吃核桃的味道,大家可以将核桃入菜,这样更容易接受。

3.质量

大家在购买核桃时,建议选择外形比较丑的那种。因为外表光鲜亮丽的核桃有可能经过双氧水的浸泡。核桃仁以鲜嫩白净为佳,如果核桃仁有异味、颜色偏褐色、摸上去粘手,说明已经发生变质,不要吃。

4.数量

很多准妈妈知道核桃有营养,有利于宝宝大脑发育就每天都吃,其实这是不对的。核桃中的脂肪含量很高,过量食用会诱发高血糖、肥胖等,甚至造成难产,建议大家每天吃1-3颗核桃即可,不要吃的太多。

TIPS:推荐菜谱:核桃奶露

主要食材:

核桃50g,水400ml,牛奶50ml,糖和淀粉水各1/4茶匙。

做法:

(1)核桃去壳后掰成小块,放进搅拌机搅打成粉末。

(2)在牛奶中加入搅打好的核桃粉和糖,搅拌均匀后倒入锅中。

(3)锅中加水,接着加入淀粉水稍微勾芡,搅拌均匀。

(4)开小火把奶露煮至糊状,出锅后放入杯中即可饮用。

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