食谱上有肉有菜，孩子只吃半碗素面，这所小学被狠狠打脸

12日，有网友爆料自己老家河南某县，给孩子吃的营养餐仅有半份素面，和规定菜单严重不符，疑似造假。从视频里可以看到，拍摄者先是把镜头对准了大盆内的面条，上面可以看到零星的一些肉和蔬菜，量少到可以说是“淹没”在面条里。

视频截图

随后镜头跟随着打完面条坐下的孩子，并且用筷子拨动了好几个孩子面前的碗，清一色地都是素面，几乎看不到任何荤腥。还有些孩子可能因为面条太干，往里面加了水再吃。

视频截图

随后，拍摄者来到了该食堂墙面上挂着的“菜谱公示栏”前面，上面写着的每周菜谱却完全是另一番模样：红烧鸡块、鸡丁炒西葫芦、大米粥、绿豆汤、蒜薹鸡块胡萝卜丝卤面……每天的安排都是荤素搭配，甚至连用料的克数都精确务必，和之前拍摄到的素面形成了巨大的对比。（后核实，当天的营养餐本该是鸡丁炒西葫芦、炒蒜薹和大米粥这三样）

视频发布者

视频热传，涉事学校被查清

此视频一出，很快迎来大量网友评论和转发，愤怒的情绪也在蔓延，大家发出了各种声音：为什么墙上的菜单如此丰富，但是孩子们实际吃到的却如此朴素，是否说明相关负责人或者部门克扣了孩子们吃营养餐的钱呢？小学的孩子们还处于生长期，这种营养餐真的能给予孩子们足够的营养吗？这所小学究竟在哪？

虽然目前该视频的转发和评论已经看不见了，发布该视频的账号也随即表示：这是该小学的老师发给他的，具体哪所小学，为了保护拍视频的老师他不便透露。

随着事情的发酵，9月13日下午，河南商水县教育局安全办工作人员向媒体证实，涉事学校为商水县谭庄镇大曹小学。当地另一所学校校长介绍，大曹小学有300多名学生，营养餐拨款为每人4元，菜谱由当地教育局安监办规定，餐厅则由教育局统一招标的餐饮公司经营。

教育局、学校、餐饮公司，到底是哪个环节存在问题？

营养餐背后的“一地鸡毛”

2012年6月14日，教育部等15个部门就印发了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件，里面规定，学生“营养餐”应以肉蛋奶为主要供餐内容，供餐模式应逐步以学校食堂供餐替代校外供餐……

从如今的状况来看，孩子们实际吃到的餐点恐怕早已达不到国家的标准了。更可怕的是，有网友发现此事件发生的两年前，该小学就被举报过营养餐存在问题。也就是说，起码这所学校的孩子，就已经吃了两年及以上的“短斤少两”的不营养餐。

当地网友也披露，实际的营养餐和上级规定的菜谱不一样是常事，不仅大曹小学是这样，其他学校也多多少少存在同样的问题。真要细究起来，恐怕多数学校都经不起“考验”。

为什么营养餐会出现“名不符实”的问题？有网友猜测原因有四：

一是4元的定价本就太低，在如今哪怕五六线小城市，想要花4元吃上有肉有菜的饭都很困难；

第二则是资金不够，恐怕只能购买食材，加工费人力费需要地方财政甚至学校自身来承担，于是只好降低餐品质量；

第三则是某环节的负责人吃了回扣，只要降低营养餐品质，签下长期合同，哪怕一餐一人赚5毛，整体数额也能达到数百万；

第四是上级监管不力，营养餐资金去向不够透明。

目前，商水县委宣传部称：经查，9月12日谭庄镇大曹小学供餐点供应蒸面条和米粥，用鸡架、豆角、豆芽配菜，其中鸡架和蔬菜量少，与教体局要求的食谱(鸡丁60克、红萝卜75克、绿豆12克、蒜苔85克)不符。

当地多名相关负责人被严重警告、停职、撤职处理，食品药监部门对餐点提供公司做进一步的调查，并对相关责任人进行严肃问责。

除了搞清原因，也希望孩子们将来能真正吃到丰富多样的营养餐。连孩子的钱都克扣，真是没良心。

同样是给孩子吃的餐点，这三所学校的态度令人敬佩

就在大曹小学营养餐惹来人们的批评时，有人却在发现了三所认真无比的学校。虽然他们申请的是利用大众的捐款，获赠的“爱心午餐”，和上述营养餐的资金来源不一样，但他们对于资金利用的公开化与坚持却令人佩服。

德昌县麻栗乡一干海学校 、文山州麻栗坡县天保镇帐蓬小学 、湖北省鹤峰县潼泉小学，它们从已开始申请免费午餐的13、14年开始，就几乎每天把当天的餐食拍照发布到网上，并且会按时公布每笔进（出）账，除此之外还会记录孩子们吃饭的模样、厨师等食堂负责人的学习视频照片、记录发票餐具消毒记录……

一条条看过去，唯有感动两个字，精确到小数点后一位的数字，清清楚楚的账目和记录。透明公开在如今这个时代是多么难得？更何况还有近5年的坚持。让我们看到了国人的负责、认真和善良。

大众捐赠的钱被他们确确实实利用到了孩子们身上，家庭贫困的孩子们因为一笔笔爱心捐赠吃到了香喷喷丰富多彩的饭菜，露出了幸福的笑脸。

同样是长身体的孩子们，餐食水平的不同，是否暴露了太多的问题？希望孩子们在获得资助后都能吃到足够营养的餐点，因为他们是祖国的花朵，是未来的希望。

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