养出聪明娃 辅食这样吃

养出聪明的宝宝是父母的心愿。其实,宝宝是否聪明,除了先天因素,还有后天的养成。给宝宝吃营养美味的辅食能促进宝宝的大脑发育,让宝宝越来越聪明。

促进宝宝大脑发育的营养素

让宝宝的大脑发育得更好,需要补充各种健脑营养素,现在一起来看看这些营养素有哪些吧。

1. DHA

DHA是不饱和脂肪酸,对宝宝的视力和智力发育十分重要,视网膜和大脑发育都离不开它。深海鱼类、海藻类和内陆淡水鱼含有丰富的DHA,哺乳期的妈妈每个星期吃两、三次鱼,就能满足宝宝的发育需求了,一般无需另行补充。

2. 胆碱

胆碱是一种水溶性维生素,能帮助大脑中乙酰胆碱的合成,对人体很重要。乙酰胆碱能改善宝宝记忆功能,提高大脑思维的活跃性。父母可以让宝宝吃蛋黄泥、小馒头蘸花生酱、鸡肝煮面条等辅食,帮助宝宝补充胆碱。

3. 叶黄素

叶黄素是一种类胡萝卜素,存在于宝宝大脑中管理记忆和学习的区域。叶黄素还能阻隔蓝光,起到保护宝宝眼睛作用。新鲜的水果蔬菜中富含叶黄素,父母可以做胡萝卜蛋黄泥、黄豆玉米沙拉等辅食给宝宝补充叶黄素。

4. 铁

缺铁会让宝宝的认知功能发育受损,还会导致宝宝行为异常和智力发育缓慢。宝宝可以吃强化铁米粉、清蒸肝糊、鸡肝芝麻粥等辅食来补铁。

5. 碘

脑细胞的增殖需要碘的参与。碘能帮助宝宝的脑神经发育,让宝宝的认知功能提升。含碘最多的食品就是海产品了,父母可以给宝宝吃紫菜豆腐羹、海带排骨汤等辅食来给宝宝补碘。

6. 锌

这是一种人体必不可少的微量元素。锌能改善宝宝的记忆力,对宝宝的语言发展也很有帮助。宝宝补锌的辅食可以选择鱼泥、肝泥等。1岁以上宝宝还可以吃海产品来补锌。

能帮助宝宝大脑发育的食物

那么,哪些辅食对宝宝大脑发育有帮助呢?

1. 核桃

核桃仁中,不饱和脂肪酸含量很高,可以达到40%-50%。不饱和脂肪酸对宝宝大脑发育有促进作用,父母可以在辅食中掺杂少量碎核桃仁给宝宝食用。

2. 小米

小米富含蛋白质、维生素B、钙、铁等丰富的营养元素,是宝宝健脑的主食。父母可以用小米煮粥给宝宝吃。

3. 豆制品

脑细胞的发育和修复需要不饱和脂肪酸的参与,而大豆中就富含不饱和脂肪酸。宝宝多吃大豆能提升宝宝的记忆力。

4. 鱼类

鱼肉中,不饱和脂肪酸和蛋白质含量很高,这些物质对宝宝的记忆力的提升很有帮助。另外鱼肉中还含有维生素和各种微量元素,对宝宝的发育很有利。

让宝宝更聪明的辅食推荐

最后给各位妈妈推荐两道不错的食谱:

1. 太阳鱼米糊

材料:鱼一条,生姜三片。

做法:

(1) 把新鲜的太阳鱼宰杀洗净晾干,然后放入碗中。

(2) 在碗中加入三片生姜,再加入适量的水,放入电饭煲里煮熟。

(3) 加入时令蔬菜和鱼肉一起剁碎成粒,或者用辅食机搅碎成泥。

(4) 在鱼泥中加入生米粉和鱼汤,充分搅拌后即可。

TIPS:太阳鱼细腻鲜甜、骨少、肉美、是在淡水里生长的海鱼。用它做辅食,能满足宝宝身体和大脑发育的所有营养需要。

2. 鲫鱼西洋菜汤

材料:鲫鱼2条、西洋菜、少许的姜和盐。

做法:

(1) 鱼宰杀洗净,在鱼的两侧用刀划出几道口子。

(2) 把鱼放入热锅中两面煎熟,加入盐,加水煮开。

(3) 用慢火煲鱼汤30分钟到60分钟,当鱼汤变白,加入西洋菜一起煲。

TIPS:用这个鱼汤给宝宝的辅食做汤底是很好的选择。妈妈要注意别让宝宝吃到鱼刺。

让宝宝更聪明,妈妈可以从小给宝宝吃健脑辅食。建议大家多学习宝宝辅食的相关知识,这样才能制作出自己宝宝喜爱的辅食。

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