长点心吧!这种鱼千万别买给孩子吃

最近,好多人的朋友圈疯传一则消息:提醒大家千万别买太过活跃的鱼。央视都出来调查啦!这究竟是怎么一回事?我们一起来了解一下。

鱼起死回生

之前,有网友发文表示,自己去菜场买鱼时,发现摊贩先往大水盆里倒一种白色粉末,然后迅速用手搅拌,等白色粉末溶解再把那些原本半死不活的鱼虾倒进去,没一会儿鱼虾就精神了,好像刚从河里捕回来。

央视也注意了这个情况,专门去做了调查。原来,这种神奇的白色粉末名叫鱼浮灵。为了搞清真相,记者前后走访了多家农贸市场额海鲜批发市场,了解到鱼贩们多在养鱼、运鱼时使用。一般出手前,为了让鱼看着活蹦乱跳很新鲜,卖一个好价钱,他们往往会在水里加鱼浮灵。

鱼浮灵是什么?

那么,鱼浮灵究竟是什么东东呢?

专家表示,其化学名称为过氧碳酸钠,俗称固体双氧水。它的特点是遇水会产生大量氧气,让水体的含氧量立马飙升,进而让半死不活的鱼短时间像活过来一样活蹦乱跳。

记者亲自上阵做了实验:盆里放一条濒死的鱼,然后倒入一点鱼浮灵,很快鱼嘴张开。接着加大剂量,鱼马上活蹦乱跳。

据悉,一般大型水产养殖场会使用鱼浮灵来增氧。从成分和供氧远离这方面来说,这种方法可行。不过,因为成本较高,通常会用物理方法来进行活鱼保鲜,比如充氧泵增氧等。有专家表示,鱼浮灵并不能算是一种鱼药,像我们的保健品,能起到一种辅助增氧的作用。

然而,据调查发现,很多鱼贩子却用它来增加鱼的活动力。其含有的铅和珅严重超标,用了鱼浮灵的鱼铅和珅也会严重超标。而我们若吃了这种鱼,肝肾和智力会受到严重损害,甚至可引发恶性肿瘤。

这里还存在一个问题,一些不法商家使用工业级纯度的原料来生产鱼浮灵。如果这样,会带来铅和珅等重金属等有害成分的侵入风险,长期可导致人体神经性损伤等严重后果。

TIP:正确挑选鱼的方法

1.看鱼眼

新鲜的鱼眼睛炯炯有神,眼球饱满,眼睛周围不发红,鱼鳃呈鲜红色;

2.闻内壁

鱼肚剖开后,闻闻鱼腹的内壁,若湿润无异味说明鱼很新鲜;

3.摸鳞片

新鲜的鱼鳞片完整有光泽。那些鳞片没有光泽,不完整,有多处出血的鱼不要买,可能被污染过。至于那些鳞片黏黏的容易脱落的鱼不新鲜。

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